Подукты на основе закваски,готовила сама

Теперь в магазине не  покупаю Йогурты,творог,кефир ,сметану и сыр.Все можно приготовить самой на основе молока и закваски.Молоко подобрала Первый вкус и Честное коровье,на домашнем получается не всегда.Обязательно кипячу перед закваской 5-15 мин,затем остужая до 27 град и вношу закваску.Всю посуду что соприкасается с закваской стерелизую или обдаю кипятком.Кому нужен совет  пишите,помогу чем смогу)))