ЗАКВАСКА ДЛЯ МАЦОНИ (МАЦУН)

40 руб.
Товарные ряды
Ряд / Товар 1 2 3 4 5
Ряд 1 занято занято занято занято занято
Ряд 2 занято свободно свободно свободно свободно

Закваска для мацони «БакЗдрав» предназначена для приготовления кисломолочного продукта традиционной кавказской кухни с оригинальным вкусом без использования консервантов, ГМО и ГММ в составе.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Закваска для мацони - натуральный продукт для всей семьи

Живая закваска для мацони состоит из чистых культур кисломолочных стрептококковых бактерий и болгарской палочки. Благодаря составу высокоэффективных бактерий, Вы получите натуральный продукт с ноткой кисловатого вкуса, который обязательно понравится всей семье.

Для приготовления домашнего мацони на закваске «БакЗдрав» не обязательно наличие йогуртницы, подойдет и любая другая посуда. Процесс сквашивания осуществляется и при комнатной температуре, но она не должна быть ниже 24 °С. В йогуртнице или мультиварке продукт сквашивается быстрее. Всего 6-8 часов и вкусный мацони готов к употреблению!

Полезные свойства закваски для мацони

Мацони, приготовленный на бактериальной закваске, позволяет получить бионапиток, улучшающий работу пищеварительного тракта, обогащающий микрофлору ЖКТ полезными бактериями. Готовый мацони рекомендуют для регулярного употребления детям и взрослым, как при проблемах пищеварения, так и для профилактики. Натуральный живой напиток быстро усваивается, снабжает организм кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и белком, содержит витамины А и D.

Состав закваски для мацони и основные свойства готового продукта

В состав закваски “Бакздрав” входят только традиционные бактерии для приготовления правильного мацони. В нем содержатся :

  • Streptococcus thermophilus;
  • Lactobacillus bulgaricus.


Все штаммы бактерий в закваске натуральные, без геномодификации (ГММ).

Готовый продукт имеет следующие преимущества:

  • улучшает работу кишечника, желудка, поджелудочной железы;
  • нормализует стул при дисбактериозе, запорах;
  • подавляет развитие болезнетворных бактерий;
  • используется для придания особых вкусовых качеств различным блюдам.


Инструкция приготовления:

 

  • Налить в емкость 1-3 литр кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 - 45oC. 
  • Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
  • Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке при температуре 37-45oC градусов Цельсия на 6-8 часов.
  • После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее 2 часов. 
  • Продукт готов к употреблению.
  • Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8 не более трех суток.

 

Продукция изготовлена в соответствии с ТУ 9229-025-51070597-2007

Форма выпуска

Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 и 10 шт.

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Срок годности и условия хранения

24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование

Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 28 суток, если температура не превышает +35ºС.

Декларация о соответствии ТС №RU Д-RU.АИ77.В.04531 от 19.04.2016г. до 18.04.2019г.


Система менеджмента производителя сертифицирована на соответствие международным стандартам ГОСТ ISO 9001, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC 22000

Комментарии к товару
Войдите, чтобы оставить сообщение.
Закупку проводит
Сегодня в 22:52
Идет сбор заказов
Собрано 153%
Выкуп № 2
Стоп закупки: 23.04.2018
Мин. сумма выкупа: 1 000 руб.
Орг. сбор: 15,00 %
Участников закупки: 6
Закваски
Молочная закваска: что это такое?
Молочная закваска - это живые микроорганизмы, необходимые для сквашивания молока и приготовления пробиотических и традиционных кисломолочных продуктов. Наши закваски для молока предназначены для приготовления функционального питания и натуральных кисломолочных продуктов в домашних условиях , таких как йогурт, кефир, творог, мацони, без содержания консервантов, ГММ и ГМО.
На основании новейших научных открытий зарубежными и отечественными учеными были разработаны пробиотические молочные закваски прямого внесения, обладающие богатым микробиологическим составом.
Входящая в состав первая группа бактерий, состоящая из 7-12 штаммов, способствует подавлению патогенной и условно-патогенной микрофлоры, нормализации кишечного микробиоценоза и созданию определенных условий для эффективного функционирования второй группы. Вторая группа бактерий, состоящая из 5-11 штаммов, в симбиотическом взаимодействии выполняет такие функции:
контролирует уровень холестерина в крови;
повышает иммунную деятельность;
стимулирует липидный обмен, способствующий процессам похудения;
восстанавливает женскую микрофлору;
поддерживает процессы в организме спортсменов;
улучшает функции ЖКТ;
способствует правильному формированию микрофлоры у детей.
Качество и процесс производства заквасок
Все процессы создания сухих заквасок– от разработки составов, выращивания бактерий, производства до упаковки продукции осуществляется на территории Российской Федерации. Российские закваски изготавливаются на высокотехнологичном оборудовании с соблюдением всех установленных санитарно-гигиенических норм.
Представленная продукция компании сертифицирована для реализации по всей территории ЕАС.
При производстве пробиотической продукции соблюдается высокий уровень стерильности помещений, что исключает риск попадания посторонних микробов и бактерий в смесь. Упаковочный материал трехслойный, состоящий из двух слоев полиэтилена и уплотненной фольги, которая обеспечивает высокий уровень герметичности и сохраняет качество продукта на протяжении всего срока годности.
После процесса производства и фасовки, который занимает 30-60 дней, готовая продукция отправляется на склад предприятия. Через 10-15 суток после фасовки, берутся пробные экземпляры и отправляются в лабораторию для анализа. После подтверждения качества продукта лабораторией, выдаются сертификаты соответствия, и партия товара поступает на продажу.